En esta jornada, cuyo objetivo es presentar los resultados del estudio de viabilidad técnica para la optimización del consumo de agua y analizar la eficiencia tecnológica en la transformación de productos pesqueros, participarán miembros de USISA, el Consejo Regulador de la Melva y Caballa de Andalucía o la Confederación Andaluza de Empresarios de la Alimentación.
La Universidad de Huelva estará representada por el profesor Pedro Partal, miembro de los Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) y del Mar (cei·mar), quien hablará de los trabajos de investigación desarrollados en cuanto a valorización de subproductos de la industria pesquera a través de su transformación..(ipacuicultura.com)
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